一杯好奶，源自“黄金奶源带”的馈赠。兴安盟地处北纬46度黄金奶源带，水质、土壤、空气优良，牧草资源丰富，1895万亩黑土地、3918万亩优质牧场，具有发展奶牛养殖业得天独厚的优势。近年来，兴安盟坚持生态优先、绿色发展，宁心静气打造绿色农畜产品生产基地，在好山好水中孕育出好草、好畜、好奶，探索出一条生态富民的长效之路。
奶业振兴，牧草先行。畜牧业的发展离不开草业，奶业振兴更需要优质牧草作为坚实后盾。“我家的7000亩草场，除了天然牧草，还种植了燕麦草、紫花苜蓿、羊草等各种优质牧草。”科右前旗满族屯满族乡满族屯嘎查“牧草大户”巴力朱尔说。满族屯满族乡辖区草场总面积267.8万亩，种植牧草面积21.6万亩，牲畜总数42万头只，该乡持续实施草原生态保护奖补制度，严格落实“草畜平衡”政策，着力改善草原生态，加大草原生态保护与修复力度，推进退耕还草还牧，实现了“山青草青，民富业丰”的发展态势。2022年，夏季雨水充足，科右中旗雨润地丰种养殖合作社种植的5400亩燕麦草收获喜人。“燕麦草比一般的牧草营养价值高，粗蛋白、纤维素、维生素比较丰富，也好消化，肉牛养殖的首选‘口粮’。”科右中旗雨润地丰种养殖合作社理事长徐明文说。兴安盟拥有天然草原面积2683.88万亩、耕地2300万亩，发展饲草产业潜力巨大。今年，兴安盟将发展羊草种植和种子基地20万亩，全力打造自治区重要羊草种植基地，以牧草产业的高质量发展带动农牧民增收增效。2022年，兴安盟畜牧业生产“九连稳”，奶牛存栏18.6万头，牧业年度牲畜存栏1206万头只，并获批全国首个国家级现代畜牧业试验区。喜人的成绩，让实现稳定增收的农牧民感叹：“这么多年的生态发展之路，真是走对了！”“奶牛只有吃上好草才能产出好奶，只有好奶才能保证奶产品的质量。”巴力朱尔自豪地介绍，丰富的草场资源让他在“草＋畜”的产业结构中稳步增收。打造高端奶源基地，离不开高端优质奶牛。走进兴安农垦呼和马场中利牧业优质奶牛养殖牧场，一排排标准化牛舍安装了高标准通风、控温、清洁系统，现代化挤奶大厅内上百头奶牛通过全自动转盘式挤奶机集体挤奶，很是壮观。目前，该牧场奶牛存栏已超1.2万头，日产鲜奶120吨，培育形成了从饲草种植、草料加工、鲜奶配送到生物肥有机转化的绿色农牧业循环产业链条。今年，兴安盟以科右前旗优质奶牛生态循环养殖示范园区、兴安农垦示范养殖园区为依托，全力打造自治区奶业发展“副中心”。2023年，4座投产牧场实现稳定供奶，5座在建规模牧场主体完工，3座拟建规模牧场全面开工，全盟奶牛存栏达到24万头，牛奶日加工产能达到2300吨。延伸奶业产业链条，培育奶业产业集群，在做大做强奶产业上持续发力。近年来，兴安盟大力扶持中小奶食品企业，对实施标准化加工、SC认证、奶牛两病防控、生产工艺创新的企业予以奖补，累计提升改造中小规模奶畜养殖场290家。在科右前旗特润奶制品加工专业合作社，蒙古奶茶、奶皮子、奶豆腐的浓郁香气弥漫，合作社理事长金花热情地端上刚出锅的奶豆腐给记者品尝。金花告诉记者，2020年，科右前旗政府投入135万元扶贫资金和30万元“京蒙帮扶”资金帮助她进行厂房建设，鼓励她发展奶制品加工产业，没有政府的大力支持也没有合作社的今天。如今，特润奶制品加工专业合作社每日用奶量最高可达900斤，年纯收入达30余万元。截至目前，兴安盟传统乳制品加工作坊已发展到75家，年产奶皮子、奶豆腐、黄油等传统奶制品3000余吨，整合中小奶畜养殖场提升改造项目资金1.13亿元，累计开展中小规模奶畜养殖场提升改造290家，奶制品标准化试点21家，中小奶畜养殖户发展到388家。随着农牧业的不断发展，种植业结构调整更加科学、合理，牧草种植科技水平明显提高，产业基地建设进一步巩固和加强，兴安盟真正实现了“种好草，养好牛，产好奶”的全产业链模式，走出了一条生态优先、绿色发展和现代化的奶业振兴之路。
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